2011年5・6月
2011 年
~ 6 月 ~
| N |
G |
K |
S |
M |
K |
D |
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
| 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
| 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
| 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
| 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|
|
~ 5 月 ~
| N |
G |
K |
S |
M |
K |
D |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
| 8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
| 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
| 22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
| 29 |
30 |
31 |
32 |
|
|
|
2011年5・6月
< 古い方 新しい方 >
|
|
|
|
|
|
2011 年 6 月 30 日（木）
|
|
煮餡子屋 ―― 川魚の朴葉寿司 六品盛り
|
幽幻会社 煮餡子屋（にゃんこや）の新製品
「たぶん飛騨名物
川魚の朴葉寿司 六品盛り」
「たぶん飛騨名物 川魚の朴葉寿司
六品盛り」は、年端もゆかぬ子猫が、
そこらへんの川で捕ってきた魚を
そこらへんの山でむしってきた朴葉で
包んだ 愛情豊かな逸品です。
とり立てて美味しいものでもないので、
大らかな気持ちでご賞味ください。
煮餡子屋 店主敬白
- - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - -
-
◆ たぶん飛騨名物
川魚の朴葉寿司 六品盛り
岐阜県の未知の駅で好評発売中！
6 個入り 1,280 億万円
|
私たちが 調理されました
一ノ葉 あゆ
二ノ葉 かわむつ
三ノ葉 あぶらはや
四ノ葉 かわよしのぼり
五ノ葉 おいかわ
六ノ葉 いわな
|
| Category 煮餡子屋 |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 6 月 22 日（水）
|
|
れとろ ―― 桃介橋
|
長野県 南木曽の木曽川に架かる桃介橋。
大正 11 年（1922 年）完成。
主塔 3 基で 4 径間を支える構造の吊り橋。
桁の部分は木造というのが
驚き。
もっとも、耐荷重の制約から、鉄材を
使わなかったのが実情かもしれないけど。
吊り橋だけど、主索ケーブル以外に、
斜張橋みたいな ケーブル（斜吊索）が
主塔から 張られている。
たぶん 珍しい構造の橋。
|
主塔から 斜吊索も張られている
|
| Category 河川湖沼池塘とか |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 6 月 13 日（月）
|
|
習作 ―― かわよしのぼりの朴葉寿司
カワヨシノボリ料理
|
カワヨシノボリを煮る。
適当に取り組んだわりには、煮崩れせず、
まともに炊き上がった。
その甘露煮を、惜しむことなく、3 個体も
朴葉寿司に搭載しました。
付け合せの具は、山椒の葉・みょうが・
椎茸・赤蕪漬け。
|
評価 |
|
|
|
・新規性 |
|
★★★★☆ |
|
・調理の際の 肩の
力の抜け具合 |
|
★★★★☆ |
|
・素朴さ |
|
★★★★★ |
|
・甘露煮の出来 |
|
★★★★☆ |
|
・味わい |
|
★★★★☆ |
|
総合判定 |
|
★★★★☆ |
今回も 高得点であります。
ごちそうさまでした。
|
|
| Category 川魚料理・湖魚料理 |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 6 月 5 日（日）
|
|
くまに会う ―― 水中キノコ
|
こんなの初めて見た。
北海道の石狩川水系 空知川で見つけた
キノコ。水中の倒木に生えている。
それとも、川の水位が上がって、
一時的に水没しているだけかな。
|
|
| Category いきもの |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 6 月 1 日（水）
|
|
佳作 ―― もろこのちらし寿司
タモロコ料理 モツゴ料理
|
もろこの甘露煮で ちらし寿司を作る。
このもろこは、たぶん、タモロコと
モツゴの混成だと思う。
もろこのちらし寿司は、愛知・岐阜・
三重にまたがる 木曽三川の下流域の
郷土料理のひとつ。
今回は、それをロイヤルコペンハーゲンの
皿に盛りつけてみました。
意外に合う。
この皿、製造されて この方、もろこの
ちらし寿司を盛りつけられることに
なるとは、夢にも思わなかったろう。
|
評価 |
|
|
|
・新規性 |
|
★★★☆☆ |
|
・調理の際の 肩の
力の抜け具合 |
|
★★★★★ |
|
・盛りつけ |
|
★★★★☆ |
|
・この皿を選んだ
理由のなさ |
|
★★★★☆ |
|
・味わい |
|
★★★★☆ |
|
総合判定 |
|
★★★★☆ |
今回も 高得点であります。
ごちそうさまでした。
|
|
| Category 川魚料理・湖魚料理 |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 5 月 30 日（月）
|
|
もぐる ―― アメンボ
|
アメンボの産卵。
上の写真は、潜水する瞬間。
水中で産卵することは 知っていたけど、
実際に見るのは 初めて。
普段 水上で暮らしているわりには、
よく息が続くなと思うぐらい 長い時間、
潜ったままで 産卵している。
同じカメムシ目のタガメやミズカマキリは、
普段は 水中で暮らしているのに、産卵は
水上で行っていて、このアメンボと反対。
どちらも、なんでだ。
|
後脚の先が水面に出ている
完全に水中へ
浮力が強いらしく、水草を伝って 少しずつ潜ってゆく
中ほどの水草に 卵がある
|
| Category いきもの |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 5 月 26 日（木）
|
|
新緑より深緑へ ―― 馬瀬川
|
木曽川水系 飛騨川の支流 馬瀬川の上流部。
岐阜県の清見にて。
このあたりでは、藤の花が まだ 見ごろ。
|
|
| Category 河川湖沼池塘とか |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 5 月 22 日（日）
|
|
習作 ―― おいかわの朴葉寿司
オイカワ料理
|
オイカワを甘露煮にしてみた。
適当に取り組んだわりには、煮崩れせず、
まともに炊き上がった。
早速、朴葉寿司に搭載する。
付け合せの具は、椎茸・山椒の葉・
みょうが・桃色の生姜。
シンプルな朴葉寿司ができました。
|
評価 |
|
|
|
・新規性 |
|
★★★★★ |
|
・調理の際の
意気込み |
|
★★★☆☆ |
|
・オイカワを選んだ
理由のなさ |
|
★★★★☆ |
|
・甘露煮の出来 |
|
★★★★☆ |
|
・味わい |
|
★★★★☆ |
|
総合判定 |
|
★★★★☆ |
今回も 高得点であります。
ごちそうさまでした。
|
|
| Category 川魚料理・湖魚料理 |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 5 月 18 日（水）
|
|
色 ―― アマゴ
|
体色が ぱっとしないアマゴ。
この個体は、早春の頃に見かける
くすんだ体色を まだ 残している。
それでも、アマゴに特有の
小さな赤い斑点は ちゃんとある。
そもそも、なんで アマゴには、
赤い斑点があるのかな。
分かることや 知っていることよりも
分からないことや 知らないことの方が
ずっと 多い。
|
|
| Category いきもの |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 5 月 5 日（木）
|
|
国内移入種 ―― ミズバショウ
|
初々しいミズバショウ。
岐阜県の飛騨萩原にある帯ヶ平の湿原にて。
ここは、岐阜県内の分布南限とされている
湿原より、さらに南に位置している。
もしかして 記録の更新かと思ったけど、
残念ながら 移植されたものらしい。
記録が更新できないのは 残念だけど、
移植が横行しているのは もっと残念。
|
|
| Category いきもの |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
ひょうし
V
これまでの記事
V
2011 年
〜 5・6 月 〜
< 古い方 新しい方 >
- - - - - - - - - - - - - - -
〜 ここの記事 〜
煮餡子屋
川魚の朴葉寿司
六品盛り
アユ 鮎
れとろ
桃介橋
カワムツ
習作
かわよしのぼりの
朴葉寿司
アブラハヤ
くまに会う
水中キノコ
イワナ
佳作
もろこの
ちらし寿司
カワムツ
もぐる
アメンボ
新緑より深緑へ
馬瀬川
習作
おいかわの
朴葉寿司
色
アマゴ
国内移入種
ミズバショウ
- - - - - - - - - - - - - - -
〜 コメント 〜
ないよ
- - - - - - - - - - - - - - -
〜 トラックバック 〜
ないってば
- - - - - - - - - - - - - - - - -
|
