2011年3・4月
2011 年
~ 4 月 ~
| N |
G |
K |
S |
M |
K |
D |
|
|
|
|
|
1 |
2 |
| 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
| 10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
| 17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
| 24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
~ 3 月 ~
| N |
G |
K |
S |
M |
K |
D |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
| 13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
| 20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
| 27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|
|
2011年3・4月
< 古い方 新しい方 >
|
|
|
|
|
|
2011 年 4 月 29 日（金）
|
|
良作 ―― やまめとこしあぶらのピザ
ヤマメ料理
|
ヤマメは、いろいろな料理に合う。
コシアブラの芽とヤマメの両方を
搭載したピザ 2 品ができました。
コシアブラの風味が好ましい。
この時期だけの ぜいたくなピザ。
|
評価 |
|
|
|
・新規性 |
|
★★★★☆ |
|
・この組み合わせに
した 理由のなさ |
|
★★★★☆ |
|
・焼き加減 |
|
★★★★★ |
|
・具の調和性 |
|
★★★★☆ |
|
・味わい |
|
★★★★★ |
|
総合判定 |
|
★★★★☆ |
今回も 高得点であります。
ごちそうさまでした。
|
こっちのは バジルソースを追加
|
| Category 川魚料理・湖魚料理 |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 4 月 25 日（月）
|
|
ゆきどけ ―― 湧水の川
|
北海道西部にある湧水の川。
まだ、雪が残っている。
湧き水の温度が気温より高くて、
水辺の草が まず 芽吹いている。
春が始まった。
|
|
| Category 河川湖沼池塘とか |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 3 月 8 日（火）
|
|
5 時間 45 分 ―― 張碓大橋
|
札樽自動車道の張碓大橋。
北海道 小樽の張碓川に架けられている。
夕べから雪が降り続いていて、
歩道は 真っ白。
雪を避けて、橋の下で小休止。
|
張碓大橋をくぐる 国道 5 号線
|
| Category 河川湖沼池塘とか |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2011 年 3 月 2 日（水）
|
|
佳作 ―― あまごと菜の花と
やまとしじみのクラムチャウダー
アマゴ料理 ヤマトシジミ料理
蜆料理
|
ヤマトシジミで作ったクラムチャウダー。
アマゴのほぐし身と菜の花を投入して、
味と彩りを充実させました。
春を感じさせる一品。
そして、もしかすると、
この星で初めての一品かも。
|
評価 |
|
|
|
・新規性 |
|
★★★★★ |
|
・調理の際の
意気込み |
|
★★★★☆ |
|
・アマゴを選んだ
理由のなさ |
|
★★★★☆ |
|
・彩り |
|
★★★★☆ |
|
・味わい |
|
★★★★☆ |
|
総合判定 |
|
★★★★☆ |
今回も 高得点であります。
ごちそうさまでした。
|
|
| Category 川魚料理・湖魚料理 |
Comment (0) Track back (0) |
|
|
|
|
|
|
|
ひょうし
V
これまでの記事
V
2011 年
〜 3・4 月 〜
< 古い方 新しい方 >
- - - - - - - - - - - - - - -
〜 ここの記事 〜
良作
やまめと
こしあぶらのピザ
ゆきどけ
湧水の川
5 時間 45 分
張碓大橋
佳作
あまごと菜の花と
やまとしじみの
クラムチャウダー
- - - - - - - - - - - - - - -
〜 コメント 〜
ないよ
- - - - - - - - - - - - - - -
〜 トラックバック 〜
ないってば
- - - - - - - - - - - - - - - - -
|
